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Les créas de Rose
colorant
22 juin 2019

Le glaçage royal

Le glaçage royal
Si vous aimez la pâtisserie, vous avez sûrement déjà fait des biscuits ou des cookies. Vous vous êtes certainement demandé comment décorer les gâteaux pour les rendre plus appétissants ou ludiques. Faut-il utiliser de la pâte à sucre ? Des colorants ?...
Posté par rose37 à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuit,  recette,  cuisine,  décoration,  pâtisserie,  cookie,  glaçage,  design,  colorant,  Royal Ice,  arôme,  cake,  glace blanche,  glace royale,  glaçage blanc,  glaçage royal,  méthode,  royal icing,  sucre,  sucrer
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11 mai 2019

Les différents types de colorants alimentaires

Les différents types de colorants alimentaires
Lorsque vous débutez en pâtisserie, vous ne savez pas automatiquement quel colorant utiliser dans vos gâteaux. Ils en existent sous différentes formes et certains s’utilisent qu’avec un type d’aliment. Alors, lequel prendre dans ces conditions ? Et si...
Posté par rose37 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: liquide,  astuce,  recette,  cuisine,  décoration,  pâtisserie,  chocolat,  avantage,  beurre,  colorant,  de masse,  finition,  gel,  gras,  gâteau,  poudre,  pâte,  couleur,  crème,  désavantage
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